NEWS

Fermentech News 35 – Dezembro de 2019

Capa:
Experiências internacionais:
IV Expedição
ANUGA
e Andiamo
in Itália

Reportagem:
FNews em novo formato

Homenagem
Sebastião Zorzetti

Fermentech News 34 – Setembro de 2019

Capa:
Ponto de encontro – Minas Láctea 2019

Reportagem:
Laticínio Hebrom

Reportagem:
Entre os melhores – CNPL

Homenagem
Ênio José Luza
Grupo Mandaká

Fermentech News 33 – Julho de 2019

Capa:
Paixão pelo ensino – ILCT

Reportagem:
Queijos Vitória

Artigo técnico:
Requeijão – Aplicação de MPC

Homenagem
Regina Célia Mancini
ILCT

Fermentech News 32 – Maio de 2019

Reportagem:
Laticínios União
Laticínios Natulact

Artigo técnico:
Bioproteção em queijo de coalho

Homenagem
Sr. Miguel Maia Lopes
Gvinah

Fermentech News 31 – Março de 2019

Reportagem:
Laticínios Bio
Laticínios Valedourado

Artigo técnico:
Mussarela de alta umidade

Homenagem
Sr. Nelson Yukio Hirata
Frimesa

Fermentech News 30 – Dezembro de 2018

Reportagem:
Laticínios Catupiry

News:
Conquistamos FSSC 22000

Artigo técnico:
Kefir

Homenagem
Sr. Adalberto Justino da Silva
Canto de Minas

Fermentech News 29 – Setembro de 2018

Reportagem:
Laticínios Joia
Laticínios Toya

Artigo técnico:
Qualidade do leite:
Influência do rendimento de fabricação

Homenagem
Sr. Cláudio Soares Martins
Embaré

Fermentech News 28 – Maio de 2018

Reportagem:
Queijos Cruzília

Artigo técnico:
O uso de lecitina em produtos lácteos

News:
ABIQ 30 anos

Homenagem
Sr. Francisco de Assis Lourenço
Kiformaggio

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