NEWS
Capa:
Experiências internacionais:
IV Expedição
ANUGA
e Andiamo
in Itália
Reportagem:
FNews em novo formato
Homenagem
Sebastião Zorzetti
Capa:
Ponto de encontro – Minas Láctea 2019
Reportagem:
Laticínio Hebrom
Reportagem:
Entre os melhores – CNPL
Homenagem
Ênio José Luza
Grupo Mandaká
Capa:
Paixão pelo ensino – ILCT
Reportagem:
Queijos Vitória
Artigo técnico:
Requeijão – Aplicação de MPC
Homenagem
Regina Célia Mancini
ILCT
Reportagem:
Laticínios União
Laticínios Natulact
Artigo técnico:
Bioproteção em queijo de coalho
Homenagem
Sr. Miguel Maia Lopes
Gvinah
Reportagem:
Laticínios Bio
Laticínios Valedourado
Artigo técnico:
Mussarela de alta umidade
Homenagem
Sr. Nelson Yukio Hirata
Frimesa
Reportagem:
Laticínios Catupiry
News:
Conquistamos FSSC 22000
Artigo técnico:
Kefir
Homenagem
Sr. Adalberto Justino da Silva
Canto de Minas
Reportagem:
Laticínios Joia
Laticínios Toya
Artigo técnico:
Qualidade do leite:
Influência do rendimento de fabricação
Homenagem
Sr. Cláudio Soares Martins
Embaré
Reportagem:
Queijos Cruzília
Artigo técnico:
O uso de lecitina em produtos lácteos
News:
ABIQ 30 anos
Homenagem
Sr. Francisco de Assis Lourenço
Kiformaggio