NEWS

Fermentech News 31 – Março de 2019

Reportagem:
Laticínios Bio
Laticínios Valedourado

Artigo técnico:
Mussarela de alta umidade

Homenagem
Sr. Nelson Yukio Hirata
Frimesa

Fermentech News 30 – Dezembro de 2018

Reportagem:
Laticínios Catupiry

News:
Conquistamos FSSC 22000

Artigo técnico:
Kefir

Homenagem
Sr. Adalberto Justino da Silva
Canto de Minas

Fermentech News 29 – Setembro de 2018

Reportagem:
Laticínios Joia
Laticínios Toya

Artigo técnico:
Qualidade do leite:
Influência do rendimento de fabricação

Homenagem
Sr. Cláudio Soares Martins
Embaré

Fermentech News 28 – Maio de 2018

Reportagem:
Queijos Cruzília

Artigo técnico:
O uso de lecitina em produtos lácteos

News:
ABIQ 30 anos

Homenagem
Sr. Francisco de Assis Lourenço
Kiformaggio

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