Produto lácteo resultante da mistura de leite e seus derivados adicionados de outros ingredientes alimentícios. Sua textura pode variar de cremosa a gelificada, sabor neutro ou ácido. Quanto ao tratamento térmico poderá ser pasteurizada e esterilizada.  Acondicionada sob refrigeração ou temperatura ambiente se for esterilizada e envasada assepticamente.


INGREDIENTES DISPONÍVEIS PARA FABRICAÇÃO DE  SOBREMESAS LÁCTEAS :