Carmim de Cochonilha – Corante Alimentício Natural
Confere tonalidade avermelhada através do princípio ativo ácido carmínico. Possui as vantagens de resistir a altas temperaturas em processo de esterilização, mantendo a coloração estável em diversas faixas de temperatura e pH. Pode ser aplicado em bebidas lácteas, iogurte, petit suisse, sobremesas, dentre outros.