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Múcio M. Furtado, Ph.D. DuPont Nutrition & Biosciences INTRODUÇÃO No entanto, são queijos completamente diferentes em relação à textura, já…
Um amigo especial Há 22 anos atuando como colaborador da Kiformaggio, o queijeiro Francisco de Assis Lourenço é um…
Com a entrada de setembro, já dá pra sentir o cheiro de primavera no ar. Tudo começa a ficar mais…
Novo coronavírus - Setor lácteo modifica a operação e consumidores alteram comportamento de compra em virtude da pandemia. Leia agora…
A transformação digital nos laticínios. Leia agora a edição 145 da Revista Indústria de Laticínios!
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Desde Março, o Brasil foi surpreendido com uma situação gravíssima, que não era vivenciada por aqui há mais de um…
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