Cloreto de Cálcio Granulado 94% – 98% para queijos

O Cloreto de Cálcio granulado é um produto de alta pureza (mínimo 94%) de grau alimentício, apresentado em sacos de 25kg.
É utilizado como ingrediente na fabricação de queijos e tem a função de repor o cálcio insolubilizado durante o tratamento térmico, auxiliando a formação da coalhada.

Recomenda-se dosagem de 80 a 160g para cada 1.000 litros de leite pasteurizado. O produto tem fácil solubilidade e pode ser diretamente adicionado ao leite mantendo sob agitação até a completa diluição.