Natamicina – conservante alimentar natural

Natamax®

Antimicótico natural baseado em natamicina produzida por fermentação utilizando-se de uma cepa de Streptomyces natalensis. Elimina e inibe leveduras e mofos aumentando a vida de prateleira. Tem risco reduzido de produção fúngica de micotoxina. É efetiva em baixas dosagens. Pode ser utilizada para tratamento em superfícies de queijos, incluindo-se os cortados.