QUIMOSINA (100%) F600 Plus (força 600 IMCU)

Enzima coagulante para queijos
Embalagem: 01 e 05 Litros

A Quimosina é uma enzima de coagulação de leite contendo 100% de quimosina pura de alta qualidade. Possuem efeito específico sobre a Kappa-caseína, com ótima formação de coalhada, gerando queijos com sabor, aroma e textura inigualáveis.

A Quimosina garante coagulação máxima do leite para a produção do queijo e pode ser utilizada para todas as variedades de queijo.

Temos quimosinas liquidas com força 600 IMCU e 1000 IMCU e em pó com força 2.100 IMCU