QUIMOSINA (100%) F2100 PLUS (2.100 IMCU)
Enzima coagulante para queijos
Embalagem: 500g.
A Quimosina é uma enzima de coagulação de leite contendo 100% de quimosina pura de alta qualidade. Possuem efeito específico sobre a Kappa-caseína, com ótima formação de coalhada, gerando queijos com sabor, aroma e textura, inigualáveis. A Quimosina garante coagulação máxima do leite para a produção do queijo e pode ser utilizada para todas as variedades de queijo.
Temos quimosinas liquidas com força 600 IMCU e 1000 IMCU e em pó com força 2.100 IMCU
