Produto lácteo rico em gordura retirada do leite por procedimento tecnologicamente adequado, que apresenta a forma de uma emulsão de gordura em água. Tratado termicamente pelo processo de esterilização e envase asséptico, adicionado de hidrocoloides para conferir textura e estabilidade.
INGREDIENTES DISPONÍVEIS PARA FABRICAÇÃO DE CREME DE LEITE UHT
- Espessantes / Estabilizantes ( Grindsted WPB )
- BONLACTA™ (produtos zero lactose)
- Fibra Solúvel – Litesse
