As características ideais para o creme de leite UHT e o creme de leite culinário UHT incluem textura uniforme e estável, sabor equilibrado e versatilidade no uso em diferentes preparações. É um produto lácteo rico em gordura retirada do leite por procedimento tecnologicamente adequado, que apresenta a forma de uma emulsão de gordura em água. Tratado termicamente pelo processo de esterilização e envase asséptico, adicionado de hidrocoloides para conferir textura e estabilidade.
Na Fermentech, você encontra não apenas os melhores ingredientes para creme de leite uht, mas também o suporte técnico especializado para garantir a correta utilização e desempenho, com o auxílio do nosso time de especialistas.
INGREDIENTES DISPONÍVEIS PARA FABRICAÇÃO DE CREME DE LEITE UHT
Hidrocolóides Blends
Hidrocolóides Blends
As características ideais para o creme de leite UHT e o creme de leite culinário UHT incluem textura uniforme e estável, sabor equilibrado e versatilidade no uso em diferentes preparações. É um produto lácteo rico em gordura retirada do leite por procedimento tecnologicamente adequado, que apresenta a forma de uma emulsão de gordura em água. […]
