Produto lácteo resultante da mistura de leite e seus derivados adicionados de outros ingredientes alimentícios. Sua textura pode variar de cremosa a gelificada, sabor neutro ou ácido. Quanto ao tratamento térmico poderá ser pasteurizada e esterilizada. Acondicionada sob refrigeração ou temperatura ambiente se for esterilizada e envasada assepticamente.
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INGREDIENTES DISPONÍVEIS PARA FABRICAÇÃO DE SOBREMESAS LÁCTEAS
Aromas
Corantes
Corantes
Corantes
Guar
Hidrocolóides Single
Hidrocolóides Single
Hidrocolóides Single
Hidrocolóides Single
Produto lácteo resultante da mistura de leite e seus derivados adicionados de outros ingredientes alimentícios. Sua textura pode variar de cremosa a gelificada, sabor neutro ou ácido. Quanto ao tratamento térmico poderá ser pasteurizada e esterilizada. Acondicionada sob refrigeração ou temperatura ambiente se for esterilizada e envasada assepticamente. Na Fermentech, você encontra não apenas os […]
