Fermentos para Queijos

CHOOZIT® RA 21/22/24/26/71/73 LYO

Cultura com Mesófilos e Termófilos Homofermentativos. Sabor suave, pouco ou nenhum aroma. Massa fechada, sem produção de gás. Acidificação rápida.

Aplicação: Para queijos macios e semiduros. Minas Padrão, Minas prensado, Saint Paulin, Cheddar, linha Prato.