O Listeria é um gênero bacteriano responsável pela listeriose, uma doença foodborne (causada por alimentos) significativa, de difícil controle e que conduz, frequentemente, a resultados clínicos severos, com taxa de mortalidade em torno de 20%. A espécie que predomina como causadora da infecção em seres humanos é a Listeria monocytogenes, parasita intracelular, presentes em carnes […]
